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食品サンプルの事業化に初めて成功した岩崎瀧三により1932年に創業。以来、日本の外食産業の発展とともに成長し、現在はその技術を活かして食以外の分野にも幅広く事業を展開しています。現在東日本は(株)岩崎、西日本は(株)いわさきと2分化して、全国各地に各営業所を設けております。